Den Backofen auf 125° Grad vorheizen. Die Zwiebel schälen und fein hacken und in der Hälfte der Butter anbraten, damit die Zwiebeln eine schöne Farbe bekommt. Danach die Zwiebel auf einen Teller geben und abkühlen lassen. Die Semmelbrösel mit dem Ei und der Dahne vermischen und ca. 5 Minuten quellen lassen. Das Rinderhackfleisch mit dem Salz mischen. Dann die Semmelbröselmischäung und den Pfeffer hinzufügen und mischen. Zum Schluss die abgekühlten Zwiebeln untermengen. Aus der Masse kleine Fleischbällchen formen und auf ein Backblech mit Backpapier legen. In der Mitte des Backofens für etwa 25 Minuten backen. Danach das Blech aus dem Ofen nehmen und die Fleischbällchen abkühlen lassen. Bis zum Servieren die Fleischbällchen im Kühlschrank aufbewahren.