Rödbetssallad - Rote-Beete-Salat
Klassischer Rote-Bete-Salat in seiner besten Form! Dieser süß-saure Rote-Bete-Salat eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleischbällchen, Lachs oder einfach so auf gutem Brot. Zum Weihnachts-Buffet kommt er immer gut an!
Portionen
8 Portionen
Zeitangabe
+ 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Zutaten
250 g eingelegte Rote Beete
2 dl Crème fraîche
1 Esslöffel süßen Senf
300 g kalte Pellkartoffeln
100 g Gurke
1 roten Apfel
1/2 rote Zwiebel
1/2 Teelöffel Salz
1/2 dl frischen Dill
Zubereitung
Die Rote Beete in kleine Stücke schneiden und mit Crème fraîche und Senf vermischen. Etwa 10 Minuten ziehen lassen. Die Kartoffeln, die Gurke und den Apfel in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Alles unter die Rote-Beete-Mischung rühren. Den Salat mit Salz abschmecken. Vor dem Servieren mit Dill bestreuen.