Die Schokolade in eine Schüssel geben. Sahne, Glukosesirup, Glühwein und Lebkuchengewürz aufkochen und mit dem Schneebesen unter die Schokolade rühren. Die Butter unterheben und eine Minute ruhen lassen. Mit einem Kochlöffel kräftig zu einem glatten Trüffelteig rühren und mit Brandy abschmecken. Abdecken und in den Kühlschrank stellen, bis die Trüffel fest geworden sind, etwa 2 Stunden. Den Trüffelteig zu kleinen Kugeln formen und für einige Stunden in den Kühlschrank stellen. Die Schokolade hacken und in der Mikrowelle oder über einem Wasserbad schmelzen. Zimt und Puderzucker mischen. Jede Trüffelkugel in Schokolade rollen und auf Backpapier legen. Etwas aushärten lassen und dann in der Zimt-Puderzucker-Mischung wälzen.