Malzkuchen mit Apfelstücken

Ein absolut traditionelles Rezept aus der Region Satakunta.

Süßes Malz ist die perfekte Grundlage für diesen Kuchen aus sauren Äpfeln.

Diesen Kuchen kann man wunderbar mit Pudding, Eis oder Schlagsahne genießen.

Einfach nur lecker!

Zutaten

2 dl flüssige Margarine oder Öl

3 dl Zucker

6 dl Weizenmehl

1 Esslöffel Backpulver

1 Esslöffel Vanillezucker

2 dl Tuoppi Mämmi-ja leipä

3 Eier

2 dl Milch

2 dl Apfelmus

3 dl Apfelwürfel, sind ca. 3 Äpfel

Zubereitung

Für den Teig werden Margarine/Öl, Zucker, Weizenmehl, Backpulver und Vanillezucker in einer Schüssel vermischt. Davon werden etwa 3 dl in einer separaten Schüssel für die Streusel beiseite gestellt. Dann das Malz und die Eier nacheinander zu der restlichen Mischung geben. Zum Schluss noch die Milch unterrühren. Den Teig nicht kneten!

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darauf verteilen.

Das Apfelmus und die Apfelwürfel mischen. Die Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Wer mag, kann auch nur die Apfelwürfel verwenden. Jetzt kommen die bei Seite gestellten Streusel oben drüber. Den Kuchen im Backofen bei 200 Grad für ca. 15-20 Minuten backen, bis die Ränder anfangen braun zu werden.